Hvad er det bedste materiale at bruge til service?

Porcelæn er en specifik form for keramik, sammensat af kaolin (et uregerligt, hvidt ler), kvarts og en feldspat og brændt ved høj temperatur. Dette gør porcelæn hårdt, gennemsigtigt, ikke-porøst og lyder klart.

Derudover er service lavet af porcelæn normalt meget lettere end keramik (eller keramik). På trods af at porcelæn er lettere, sikrer materialets hårdhed en høj grad af robusthed. Dette skyldes blandt andet, at porcelæn fremstilles ved en høj ovntemperatur (1300°C - 1500°C).

Porcelæn er lugt- og smagsløst og misfarves næsten ikke. Det bruges hovedsageligt til at producere tallerkener, skåle, kopper og andet service, der tjener til servering og indtagelse af mad og drikke. Ovnfast porcelæn bruges primært til tilberedning af mad i ovn, og kan tåle temperaturer på op til 250°C til 300°C.